El restaurante Ménade, situado en la casa club de Baviera Golf, ha sido recientemente incorporado a la selección de restaurantes recomendados de la Guía Michelin 2026, un reconocimiento que refuerza el creciente protagonismo de la oferta gastronómica vinculada a los campos de golf de la Costa del Sol.
La distinción pone en valor la propuesta culinaria que desarrolla este establecimiento ubicado en Vélez-Málaga, donde gastronomía, entorno y hospitalidad se combinan para ofrecer una experiencia diferenciada tanto a jugadores de golf como a visitantes y residentes de la zona.
La propia Guía Michelin destaca el singular emplazamiento de Ménade dentro de la casa club de Baviera Golf, así como la propuesta liderada por los chefs Pablo Vega y Pablo Domínguez.
Ambos profesionales han diseñado una cocina mediterránea contemporánea que incorpora influencias internacionales, especialmente francesas y asiáticas, y que apuesta por la creatividad sin perder de vista el producto.
La oferta gastronómica se apoya tanto en una carta basada en materias primas de calidad como en dos menús degustación, Aristeo y Minerva, este último con opción de maridaje. El restaurante dispone además de un espacio reservado para reuniones de negocios, encuentros privados y celebraciones de pequeño formato.
La trayectora de Pablo Vega, formado en la Escuela de Hostelería de Benahavís, incluye etapas junto a Paco Pérez en el restaurante Miramar de Llançà, proyectos de Dani García en Málaga, la dirección de cocina del restaurante Alejandro de Almería —incluido entonces en la Guía Michelin—, trabajos de asesoría gastronómica en Brasil y su paso por establecimientos como Óleo, El Pimpi y Amador.
Por su parte, Pablo Domínguez, natural de Rincón de la Victoria, se formó en la Escuela de Hostelería Castillo del Marqués y completó estudios de pastelería en La Jacaranda. Su trayectoria incluye etapas en algunos de los restaurantes más destacados de Málaga como Café de París, Montana y Manzanilla, además de su paso por la Basque Culinary Center y el restaurante Nerua de Josean Alija, distinguido con una estrella Michelin. Posteriormente dirigió cocinas de banquetes en Arabia Saudí y en hoteles de la Costa del Sol antes de incorporarse a Ménade.
La incorporación de Ménade a la Guía Michelin 2026 supone también un nuevo respaldo a la diversificación de la oferta de Baviera Golf, un complejo que continúa reforzando su atractivo más allá de la práctica deportiva gracias a iniciativas vinculadas a la restauración y la experiencia del visitante.
