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‘Retos y oportunidades: impulsa las operaciones de restauración de tu club de golf’ (59 club)

Los clubs de golf no son sólo lugares para jugar al golf, son espacios donde los socios se unen para comer, cenar o, simplemente, tomar algo. Como tal, las operaciones de restauración, de food & beverage, juegan un papel esencial en la configuración de la experiencia de los socios. Sin embargo, equilibrar la calidad con la rentabilidad es un delicado baile al que se enfrentan los clubs de golf de todo el mundo, especialmente durante los días de menor actividad.

Según un reciente análisis de 59club, uno de cada cuatro clubs de golf reduce o incluso elimina sus operaciones de restauración durante los días más lentos del año. El 56 % de los clubs identificaron el lunes como el día más lento de la semana, con el martes a la zaga con un 22 %.

En este caso, los datos, basados ​​en la investigación de una red global de gerentes de la comunidad de 59club Study, brindan a sus homónimos información de la industria sobre cómo otros clubs están realizando cambios en sus horarios de apertura o cierre del área de food & beverage en días «más lentos».

La recopilación y comprensión de datos es fundamental antes de tomar cualquier decisión en su club de golf. Los datos precisos recopilados de sus propios socios e invitados le permitirán evaluar de manera objetiva las operaciones de su club, realizar un seguimiento de las preferencias de los socios e invitados e identificar tendencias. Elimina las conjeturas en la toma de decisiones, brindándole una base sólida sobre la cual diseñar estrategias efectivas.

Estos días «lentos» ofrecen una oportunidad para soluciones creativas que pueden impulsar las ventas y mejorar la satisfacción de los socios. Si los datos sugieren que debe permanecer abierto, y seamos realistas, quién quiere cerrar la tienda cuando hay ingresos potenciales para obtener, tal vez se trate de poner en marcha tu restaurante para aumentar las ventas en estos días lentos.
 

 
Recuerda, el objetivo no es solo aumentar las ventas, sino también mejorar la experiencia del cliente. Las estrategias que adopte deben reflejar la ética de su club y satisfacer las necesidades y preferencias de sus socios e invitados. Estas son algunas estrategias a considerar:

Marketing y comunicación innovadores: El uso de boletines por correo electrónico, redes sociales e incluso la web del club para comunicar ofertas especiales o noches temáticas puede despertar el interés y aumentar la asistencia. Comunícate de manera consistente y asegúrate de que tu mensaje llegue a tus clientes de manera efectiva.

Actividades de participación del cliente: Involucra a los socios e invitados en actividades como clases de cocina, catas de vino o una velada de «conozca al chef». Estas iniciativas pueden crear un sentido de comunidad y animar a los socios a visitar el club en los días más tranquilos.

Asociaciones estratégicas: Considera asociarte con empresas locales para crear atractivos paquetes que combinen una vuelta de golf con descuentos en comidas. Esto puede ayudar a atraer nuevos visitantes al club y posiblemente convertirlos en socios regulares.

Optimice las operaciones: Usa datos y análisis de plataformas como 59club Study, junto con tus propias encuestas regulares de satisfacción del cliente para identificar tendencias y monitorear las preferencias de los socios. Puedes usar esta información para optimizar tus operaciones de restauración, optimizar los menús, administrar el inventario y reducir residuos.

Los días lentos no tienen por qué ser una carga para las operaciones de restauración del club. Al adoptar estrategias creativas y aprovechar los datos, puedes convertir estos períodos de poca actividad en oportunidades de crecimiento y participación de los socios. Recuerda, cada día en tu club de golf es una oportunidad para causar una impresión duradera y brindar una experiencia excepcional.

¡No dejes que la tristeza fuera de las horas punta te deprima! En su lugar, utilízaos como un trampolín para elevar las operaciones de food & beverage de su club a nuevas alturas.